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Ver y establecer un calendario para tu huerto es imprescindible para mantener tus cultivos óptimos para tener disponible verduras y frutas siempre.

Uno de los mejores momentos para empezar a planificar es la primavera, ya que en esta época hay muchos cambios y por lo mismo debemos organizar el espacio para los nuevos cultivos.

Es en la primavera cuando necesitaremos abonar todos nuestros suelos y estar pendientes de las plagas que puedan salir o que ya están empezando a formarse en nuestros cultivos de invierno. Aprovecharemos también de hacer nuestros acolchados así mantendremos la humedad de la época anterior y la mantendremos hacia el verano.

A la hora de sembrar en nuestro huerto hay que tener cuidado de las posibles heladas que puedan caer en nuestra zona, ya que esto mataría inmediatamente cualquier plántula que tengamos preparada para migrar a su lugar definitivo.

Es aconsejable preparar las semillas para la primavera en almácigos, así adelantaremos semanas de crecimiento sin el riesgo de problemas con las heladas y plagas tempranas debido a los cambios de temperatura.

¿Qué se debe sembrar en primavera?

Ya es en primavera que el 80% de los cultivos se pueden obtener en esta época, básicamente podemos decir que casi todo se puede plantar a partir de primavera.

Tenemos muchos cultivos en los que optar: pimiento, berenjena, tomate, zapallitos italianos, acelga, coles, espárragos, lechugas, melón, nabos, porotos, betarraga, sandías, zanahorias, etc.

Puedes sembrar todas estas verduras y frutas, pero todo dependerá del espacio y agua que tengas disponible para ello. Además de tener en cuenta que mientras más cultivos tengas, más trabajo y tiempo necesitarás para mantener tu huerto libre de plagas y en mantenimiento óptimo.

Puedes encontrar semillas que se siembran en primavera acá

Nuestro huerto en verano después de la primavera

Nuestro huerto ya empieza a tomar forma, ya hay muchas plantas dando frutos, hojas y bulbos. Después de la siembra de primavera y ya haber tratado algunas plagas (pulgones, oidio, gusanos) deberíamos tener un huerto en crecimiento exponencial, en donde de una semana a otra tendrás un huerto que ya te está dando comida para tu familia y para regalar.

La temperatura en verano ya viene aumentando hace rato, es posible que se necesite aumentar la cantidad de riegos semanales o diarios de algunas plantas, también es posible que necesites poner medias sombras o proteger del sol directo a otras plantas.

Es tiempo de recolección de algunos frutos, como:

• Tomates
• Calabacines
• Rábanos
• Pimientos
• Ajies
• Lechugas
• Betarragas
• Escarolas
• Melones y sandías

En primavera aprovechamos de acolchar y ahora esa tarea ha promovido el cuidado del uso del agua y mantiene la tierra con una temperatura estable evitando también que crezcan otro tipo de plantas que no queremos, las mal llamadas malezas.

Es en verano también que todas o la mayoría de las plantas aromáticas empiezan a ser recolectadas, antes de que empiecen a dar flores.

Es un periodo importante también para la recolección de semillas si es que las necesitamos para el próximo año o para guardar, es por ello que por ejemplo ahora es cuando se recolectan los tomates y se guardan las semillas ya que cuando el tomate está maduro, es cuando se deben recolectar.

Pero, por ejemplo los zapallos que son llamados comúnmente zapallo italiano o calabacín, estos al momento de ser cortado este para consumo se encuentra en estado «verde» o no maduro, por lo que si queremos recolectar semillas de este zapallo, debe dejarse madurar en la mata. El zapallo italiano crece muchísimo y se pone de color amarillo o anaranjado, teniendo una cascara dura. Es en ese momento cuando se debe recolectar y sacar las semillas (ya no sirve para ser consumido)

Al momento de cosechar frutos, idealmente se debe estar atento a posibles plagas que puedan estar ocultas bajo las ramas o en los frutos, por lo que si se detecta algún problema, se debe solucionar inmediatamente y detectar la causa. Muchos de los problemas son debido a exceso de agua o falta de la misma, también por aglomeración de plantas.

¿Qué se debe sembrar en verano?

En verano como dijimos es época de recolección de frutos y nuestra huerta está en su máximo de producción, pero hay que ir pensando en los siguientes cultivos, ya que una ves se acabe la temporada, todo lo que tienes sembrado actualmente en verano desaparecerá.

Lo que puedes ir sembrando desde ya, una vez la temperatura empiece a bajar son las plantas que recolectes entre otoño e invierno, como el gran grupo de las Brassicas: coles, berzas, brócolis y coliflores son típicamente plantadas a finales de verano.

También puedes ir sembrando algunas típicas que son las que se consumen a diario, se incluyen lechugas, rábanos, acelgas, zanahoria y espinacas. Estas dos últimas, entre mediados y finales de verano evitando que el calor las achicharre.

Puedes encontrar semillas que se siembran en verano acá

Nuestro huerto en otoño después del verano

Ya estamos cambiando de época, el otoño ya está empezando a aparecer, las temperaturas ya no son tan altas como en el verano y las noches empiezan a ser frescas, como para colocarse un chaleco.

Es tiempo de arrancar y sacar cultivos que ya no darán mas frutos (si lo sabemos es difícil arrancar las matas de tomates que vemos que aún tienen flores y tomates creciendo) que probablemente en las semanas siguientes ya no maduren o el frio termine eliminando la planta. Igual dependiendo de la zona del país donde vivas, algunas pueden aguantar hasta muy entrado el otoño e incluso a principios de invierno.

Es tiempo de recolectar calabazas, cebollas, ajos y ese tipo de cultivos que necesitan estar maduros.

Ya el riego no tiene que ser tan seguido y en menos caudal.

Además, esta estación nos permite recolectar semillas, en el caso de que el huertero guste conservarlas si la producción anterior ha sido buena y si no se ha cruzado con otras semillas (acelgas y betarragas se pueden cruzar, también zanahorias de distintas variedades).

Es momento ideal para abonar y tirar el compost que pudieses haber creado en la primavera a verano.

¿Qué se debe plantar en otoño?

Es tiempo frio, por lo que es necesario buscar semillas que soporten el frio y la escases de luz solar, para ello las semillas idóneas son las espinacas, coles, repollos, lechugas o rábanos, habas, arvejas.

En resumen, se deben sembrar semillas de plantas que sean de hoja y que vayan debajo la tierra.

Es la época para sembrar semillas de zanahorias, puerros, cebollas, betarragas, etc.

Puedes encontrar semillas que se siembran en otoño acá

Nuestro huerto en invierno después del otoño

Es ahora cuando empezamos a descansar del huerto y del ajetreo de la primavera y verano, es en invierno cuando debemos evaluar nuevamente los cultivos que tenemos que ir poniendo en mente para la primavera.

Ver que ha salido mal y que ha salido bien dentro de nuestro huerto, probablemente invertir en riego tecnificado o en hacer bancales nuevos, quizás ver la posibilidad de generar una pila de compost ya que te habrás dado cuenta que en verano y otoño se genera mucha materia verde que debes eliminar (idealmente reutilizar)

Es importante así hacer todo lo contrario que en verano, hay que sacar restos de acolchado para que la humedad logre escapar y no se produzcan hongos y otro tipo de problemas.

Si tenemos un compostador, podemos tomar todos los restos de cosechas y de acolchados y ponerlos directamente en nuestro compostador.

Es posible que en esta época no quieras cultivar cosas debido a que te da flojera ir al huerto que probablemente esté mojado o que no te gusten los cultivos de invierno, pero es la época perfecta para dejar descansar la tierra aprovechándose de el auto riego de las lluvias (si tu zona lo permite) sembrando abonos verdes como habas, avena, alfalfa, etc. Plantas que puedas dejar crecer y luego cortar para devolver esos nutrientes a la tierra aprovechando así el abono verde para crear una capa de acolchado para la primavera.

¿Qué se debe plantar en invierno?

El invierno es el mes de menor actividad de siembra y trasplante por lo que debemos tomarlo como un descanso.

Depende de la zona de donde vivas, pero en ésta época podremos sembrar lechugas, rabanitos, ajos, cebollas y todo tipo de plantas que sean de hoja o que estén bajo tierra. Hay que tener cuidado si de no sembrar muy adelantado el invierno ya que cuando empiece a hacer calor, todos estos cultivos probablemente empiecen a generar flores, lo que comúnmente llamamos cuando «se empiezan a subir».

Es época también de hacer almácigos si es que tienes invernadero.

Con esto se consigue adelantar las fechas de forma considerable sobre todo en climas fríos.

Puedes encontrar semillas que se siembran en invierno acá

Calendario de siembra en el hemisferio sur