A lo largo de nuestro emprendimiento por allá el 2013 estaba muy en boca de todos lo que era lo llamado semillas modificadas genéticamente, la gente pensaba que eran semillas que mutarían y dejarían todo contaminado.
Actualmente tenemos más conocimiento sobre lo que son las semillas transgénicas, pero también tenemos mayor tipo de habilidades en cuanto a lo que cultivamos en nuestro huerto y de ahí salen otro tipo de conceptos que utilizamos entre los huerteros y como clasificar los tipos de semillas.
A continuación vamos a explicar un poco lo que son algunos conceptos:
Qué es una semilla transgénica?
Una semilla transgénica o semilla OGM, es una semilla que ha sido modificada en su adn ya sea por técnicas que incorporan adn de otro animal o haciendo que mute a través de golpes de radiación ionizante (lo cual puede ser algo más aleatorio), todo esto para generar cambios en la semilla y hacer que el fruto de dicha planta tenga algunas propiedades que le interesen a la comunidad de agricultores de grandes empresas o para el estudio de nuevas variedades que puedan ayudar a agregar resistencia a ciertos agentes o a mejorar la fabricación de medicamentos.
La semilla transgénica en su concepto puede resultar algo perturbador debido a que se está jugando con la naturaleza en su representación más básica, por lo que su evolución puede llegar a ser una catástrofe que no se ve venir. Pero hasta el momento no ha llegado a ser lo que tememos muchos (nosotros como Semillasorganicas.cl incluimos en ese planteamiento).
Bajo nuestra opinión las semillas OGM son un peligro para las otras semillas debido a que estas pueden mutar y esparcir su adn a las otras semillas que son mas «naturales». Así como también el consumo humano y animal de éstas debe tener especial cuidado, necesitar mayor estudio y tiempo para asegurar su seguridad.
Por otro lado, la investigación de nuevas variedades de plantas a través de ésta técnica, puede ayudar a mejorar considerablemente la vida de muchas personas al utilizarse para generar mejores y mayor cantidad de medicamentos.
A nuestro parecer este tipo de semillas debería estar siendo cultivada con altos estándares de seguridad para evitar que contaminen a las variedades nativas.
Actualmente no hay semillas transgénicas que se vendan en sobres a público general, por lo que deben estar tranquilos al comprar semillas en cualquier tienda.
Qué es una semilla híbrida?
Para modificar la genética de una planta se puede hacer de 3 maneras. Las dos anteriores en donde el humano pone técnicas avanzadas de modificación genética.
Pero hay una tercera que el humano puede utilizar sin ser experto científico o tener una multinacional. Nos referimos a la polinización cruzada.
Como un perro de raza se puede cruzar con un perro de la calle, lo mismo pasa con las plantas. Desde hace muchos años, desde la creación de la agricultura en realidad. Los humanos han usado la técnica de polinización cruzada en donde toman el polen de un ejemplar y lo ponen en otra variedad (normalmente de plantas del mismo tipo ej: acelgas).
Esta técnica no es algo antinatural, ocurre de manera natural con las abejas y otros polinizadores, donde van de flor en flor llevando polen por ejemplo: de un tipo de acelga a otro tipo de acelga. El humano solo se ha aprovechado de esa cualidad y ha ido creando nuevas variedades de las cuales hoy estamos orgullosos, sin ello no tendríamos acelgas de distintos colores, ni tomates de distintos tipos y colores, etc.
Entonces para explicar lo que es una semilla híbrida, es tan simple como decir que es una semilla que tiene mezcla de una variedad con otra variedad de plantas que ocurre de manera natural o guiada por el humano.
Las semillas híbridas se diferencias de otras semillas ya que puede ocurrir que si compraste un tomate amarillo híbrido, en una de las veces que lo plantes o repliques puede salir un tomate rojo. Esto ocurre porque sus decendencias no han sido estabilizadas en el tiempo (se ha replicado pocas veces) y necesita más tiempo para generar una variedad ya estable.
Qué es una semilla libre?
Como comentábamos anteriormente, el hombre ha ido modificando el adn de ciertas semillas y plantas para aprovechar ciertos aspectos de ella. Estas semillas son el proceso de años de investigación e inversión de dinero, lo cual es lógico, por lo que las empresas relacionadas limitan o patentan estas semillas para evitar que puedan ser replicadas, evitando así pérdida de capital e investigación.
En este caso, se trataría de una semilla limitada en cuanto a su reproducción, un agricultor que tiene esta semilla, debe sembrarla y al momento de recolectarla, no debe volver a sembrar esa semilla, si no que debe adquirirla nuevamente a la empresa que la creó.
Hay otros métodos para que se utilizan para evitar que se puedan reproducir o hacer que sean infértiles las generaciones futuras de semillas, así evitando su reproducción.
Entonces una semilla libre es todo lo contrario a eso, una semilla libre es considerada de libre reproducción, en donde un agricultor o huertero puede tomar esta semilla, cultivarla y guardar las mejores para poder replicarlas más adelante y así continuar el ciclo, sin comprar nuevamente semillas o pedirle permiso a alguien.
Qué es una semilla orgánica?
Actualmente una semilla orgánica recoge varios conceptos de los cuales debemos hablar y educar a la gente.
Una semilla orgánica en un inicio era una semilla cultivada en un huerto o chacra sin intervención de agentes como semillas modificadas genéticamente.
El otro concepto que reúne ahora a una semilla orgánica es su método de cultivo. Una semilla orgánica requiere un cultivo propio para ser catalogada como «orgánica», ésta debe tener nulo o mínimo de intervención de agentes agroquímicos para su cultivo ya sea insecticidas, controladores de plagas, abonos, etc. Entonces una semilla orgánica será una semilla que sea cultivada limpia sin químicos desde su sembrado hasta su empaquetado.
Por lo general las semillas orgánicas deben estar certificadas por empresas que se dediquen a certificar cultivos orgánicos.
Una semilla orgánica, normalmente es más resistente a plagas y otro tipo de problemas ya que se ha ido cultivando y seleccionando las semillas más fuertes y las que sobreviven, por lo que toda esa selección lleva consigo un potencial de robustez frente a semillas que necesitan químicos para poder dar frutos.
Hay que decir que el cultivo orgánico, no está libre de problemas ya que al no utilizarse químicos para controlar ciertos problemas, normalmente cuando hay plagas o problemas, estos son muy difíciles de arreglar, llegando a desechar por completo un cultivo. Es por ello el valor de estas semillas.
Para resumir, una semilla orgánica debe tener:
Cultivada libre de químicos desde su sembrado hasta su envasado
Estar certificada por organismos externos al vendedor.
No ser una semilla transgénica
Ser una semilla libre
Qué es una semilla ecológica?
Una semilla ecológica es un concepto reciente, es una semilla de origen limpio, sin uso de agroquímicos en su cultivo y al momento de ser envasado se empaca libre de agentes químicos.
Normalmente las semillas ecológicas reúnen métodos de cultivo de las «semillas orgánicas» pero sin ser tan rigurosos en cuanto a la aplicación de químicos para evitar problemas y plagas, pero a la ves estos químicos deben ser biodegradables o de bajo impacto natural. Lo mismo para su fertilización, se pueden ocupar fertilizantes de origen animal o también de origen mineral.
Las semillas ecológicas no requieren estar certificadas. En este grupo ponemos a las semillas recolectadas y vendidas como «semillas orgánicas» pero sin certificación.
Para resumir, una semilla ecológica debe tener:
Cultivada libre de químicos idealmente desde su sembrado hasta su envasado
No ser una semilla transgénica
Ser una semilla libre
Esperamos que les fuese útil esta explicación, si tienen dudas o comentarios, no duden en dejar abajo su opinión.
